中国注册养分师刘萍萍
玉米糁、玉米面、玉米片……如今，市面上的玉米居品种类茂密，但并非每一种皆如民众念念象的那么健康。该怎样选？本期一一分析。
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玉米糁。玉米糁又叫玉米碴、玉米碎，是玉米过程除杂、脱胚（胚芽）、研磨等工序加工制成的颗粒状居品。因为脱去了胚芽，是以跟无缺的玉米粒比拟，玉米糁多不饱胀脂肪酸、维生素E、B族维生素等养分素的含量较低。不外，胚芽中脂肪多（频繁30%驾驭），易氧化，将其脱掉后，能让玉米糁更耐收藏。玉米糁适合煮粥，升糖指数（GI）为51，属于低GI食品（GI＜55），适合有血糖狂妄需求的一又友，但要介意狂妄食用量，而况不要煮的太软烂。一般来说，颗粒越大越难煮熟，升糖指数越低。
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皇冠信誉盘即食玉米糊糊。即食玉米糊糊是用玉米或玉米糁为主要原料，过程熟制、干燥、龙套等工艺加工制成的，其养分吃亏大，有些还加了糖，养分更是打扣头。最佳吸收纯玉米糊，不要选加糖的，欧博代理注册即配料里只好玉米，莫得其他（如白砂糖、麦芽糊精等）。玉米糊容易消化，适合胃肠功能比较弱的一又友。也正因为好消化，餐后血糖响应也比较高，需要狂妄血糖的一又友最佳不要吃。
即食玉米片。即食玉米片是玉米粉通过挤压熟化、切片、焙烤等工艺制成的。比拟玉米糁、玉米面，即食玉米片的工序更为复杂，赓续还会稀奇加入糖、盐等进行调味，养分吃亏更大。选购时，最佳吸收原味玉米片，配料表莫得糖、盐的。数据袒露，市集上的玉米片（GI：79）、高纤维玉米片（GI：74）均属于高升糖食品（GI＞70），血糖响应比较高，不适合血糖高的一又友。
对于这个问题，我们可以从使用环境、时代影响以及教育环境三个角度来分析：
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计划皇冠的盘口准吗爆米花。爆米花是用悉数玉米粒，加油、糖，进行高温爆裂而成的。从玉米粒酿成爆米花，膳食纤维、矿物资皆能较好保留住来，但部分维生素会遭到纳闷，糖分、脂肪赓续较多，有些爆米花使用植物奶油，还会有反式脂肪酸的问题。尽量吸收脂肪、碳水化合物含量比较低的居品，还要吸收小包装，能更好狂妄食用量。爆米花高热量（约500千卡/100克），过程膨化后血糖响应升高，庸俗健康东说念主要少吃，患有三高的一又友最佳不吃。
zh皇冠管理端玉米面条。玉米面条一般是以玉米面为主要原料，过程和面、熟化、压片、切条等工艺制成的。纯玉米面制作的玉米面条，不错比较好地保留玉米的养分，但如若是加了白面粉以至大部分皆是白面粉的居品，更像细粮，养分相对差一些。尽量吸收纯玉米面制作的，也便是配料表只好玉米面和水的居品。纯的玉米面条欧博在线，适合肥美、血糖偏高级东说念主群食用。▲